亚博体育赠送,超强补铁补血,还能让宝宝辅食好吃10倍!

2020-01-11 17:34:26
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亚博体育赠送,2017-02-27食谱君小菜妈

营养师妈妈精心搭配

412道原创宝宝辅食食谱分类

再也不为宝宝吃饭发愁

喜欢美食,很多时候不只是偏爱它的味道,更宝贵的是蕴含的情感吧,就说我吧,一旦吃到午餐肉就会突然感觉被收留和温暖了一样。它是我中学时每天中午必须带的老妈牌便当。

之前也给大家讲过午餐肉的做法,这次特意做了改良,还写了各食材的精确使用量,保证每位妈妈都能成功,再也不用去外面买了!

外面买来的午餐肉、火腿等,商家为了便于保存,都添加了大量的添加剂和香料,宝宝是严禁食用的。

另外,它补铁效果也是极好的,如果宝宝对动物肝脏、动物血等补铁辅食宝宝不爱吃,宝宝会很容易因缺铁而贫血。自制午餐肉完全可以解决这个难事。

今天就来分享一下妈妈牌便当—午餐肉,口感非常好,软面、好嚼。

午餐肉的食用方法既简单随意又实用,能让宝宝辅食的味道立马不一样了呢!在辅食粥、面条、汤里加一些,再挑食的宝宝也不会拒绝。

另外,如果大人吃,切片可以用来夹面包,可以煎炒、下面条,旅行、野餐更是少不了。

瘦猪肉营养丰富,特别是丰富的铁元素,能有效的改善宝宝缺铁性贫血。

猪肉换成牛肉、鸡肉、鱼肉都可以,多做一些放在冰箱里冷冻,吃的时候再次加热就可以啦!

自制宝宝午餐肉

参考月龄:12个月以上

食材准备:猪肉200g、淀粉25g、面粉20g、清水40g、鸡蛋1个、葱1段、油少许

烹饪时间:35分钟

难度分析:初级

1.猪肉洗净除去皮和筋膜切丁,葱切末。

ps:午餐肉当然是用猪身上最好的梅肉啦,其次是里脊肉。如果买不到话,瘦肉里加一点儿肥肉也是可以滴,三分肥七分瘦,这样不会发柴哦。

2. 将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。

ps:一定要打的够细才可以!!肉泥越细,口感越好!成型越好!

没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿,剁成细腻的肉泥。

3. 25g淀粉加入40g水中搅拌均匀,成为水淀粉。

4.再加入20g面粉,用筷子搅拌成面糊。

5. 将面糊倒入搅打好的肉泥中,用筷子顺时针拌匀。

6. 将提前分离好的蛋清,加入肉糜中。

ps:蛋清包裹在肉馅表面,吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加,但口感略微差一些。

6. 再加入适量油,沿同一个方向一直搅拌至上劲。

ps:1岁以上宝宝可以加少许盐调味。

7. 容器中铺上锡纸,将肉泥倒进去整平,放入蒸锅,水开后隔水蒸20分钟左右。

ps:可以选择在容器中抹油,再倒入肉泥整平,这样容易脱模。家里没有合适容器的话,也可以摆弄成你喜欢的形状,用纱布包上一样隔水蒸。

8. 取出容器,在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量,再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。

ps:刷一层蛋液,午餐肉的表面更有弹性,味道和营养也更丰富。(哈哈哈,突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面)。

不刷蛋液也可以,肉泥晾凉后直接切片,就是最简易的午餐肉了。

9. 晾凉切片即可。

ps:一次可以多做点,放入冰箱冷冻,吃的时候热一下就可以啦,还可以煎着吃、炒着吃都相当美味。

一份简单有营养的午餐肉结束,让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱,饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。

hi,我是营养师小菜妈妈,平时喜欢给孩子做美食,研究营养搭配。

给宝宝做过的400多道辅食都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,微信公众号搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521”

都可以找到我噢!

如果你家宝贝是2岁以上,也可以关注我的新号“营养师小菜妈妈”每日分享儿童营养餐。

有问题也可以加微信哦,微信号:shipu777


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