连发连发优惠活动,用1个土豆做的小零食,关键是加了点它,比吃薯片还有滋味

2020-01-11 13:09:35
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连发连发优惠活动,用1个土豆做的小零食,关键是加了点它,比吃薯片还有滋味

连发连发优惠活动,元旦放假3天,孩子们都在家,继续我们的小零食活动。

前几篇文章里豆妈分享了电饼铛版的小饼干,还有有颜有料的糖霜花生;今天豆妈给大家分享一款食材更加常见的小薄饼——土豆薄饼。

都知道土豆可以做薯片、薯条,许多小朋友喜欢吃;那么这款土豆薄饼,也同样不会例外,小朋友们都很爱吃哦。

而且油少,不用炸!

少量的胡椒粉+少量的食盐,整款小薄饼口感焦香,比吃薯片更有滋味。

【准备食材】:

土豆去皮后约230g、面粉约80g

玉米油20g、盐1g、黑胡椒粉3g

备注:

因为每个土豆大小基本都不一样,也没必要切掉一部分,掌握好方法,面粉的用量可根据情况调整。

【做法】:

1、土豆去皮切成薄片,上蒸笼蒸熟,压成泥状;

尽量压成泥,不要求特别细腻,若有一些小块对成品影响不大。

2、向土豆泥中筛入面粉,稍微揉一下;

再撒上黑胡椒、加1g盐,揉均匀;

倒入玉米油,揉均匀;

3、此时可以再看下面团,如果稀的话要添加适量面粉哦;

揉成干湿合适的面团;

4、将面团擀开,成薄片状,用杯子口在上面扣出圆形;

你也可以用刀切成其他形状;

小面片是软软的,豆妈没有在面板上撒面粉,抹了少少油,小面片直接不容易拿起来,可以用刀在侧面斜入一半,稍微一抬起刀,就可以轻松取下面片哦。

你也可以在面板上多撒些面粉防沾;

或者直接在油纸上擀开面团,然后直接将油纸放入烤盘;

5、将小圆片摆入烤盘,不用间隔很远,小薄片烤好了会有收缩;

为防止烤的过程中圆片鼓起,需要在所有的面片上用叉子叉上小孔哦。

然后放入预热好的烤箱,175度,中层,上下火烤15分钟,薄饼表面出现焦黄色就可以了。

烤的时间长短与面片的厚薄有关系~

烤好的薄饼冷却就可以开吃了。

烤这款土豆薄饼不用担心四周有些焦糊,脆脆的,很好吃哦;中间稍微厚的地方稍软一些!

吃起来容易上瘾啊!真心比薯片好吃,而且健康多了~~

【后记】:

1、胡椒粉不能少,少了它味道不够丰富;

2、也可以用电饼铛来做,将做好的圆面片放入电饼铛里烘烤就可以了;

3、记得在饼干上叉些小孔哦,免得鼓起来了。

4、如果用的土豆比较大,注意调整面粉的用量,总结,就是要保证土豆泥与面粉成干湿合适的面团。

豆妈,热爱糕点,点心,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!


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